Oziq-ovqatda silikaning o'z vazifalari

创建于2024.12.16

Силика роли ошиқларда

1, тікелейдиган ва намликни тўғрилаш:

Кoпчик пишлоқлар, масалан, сут пишлоғи, кофе пишлоғи ва протеин пишлоғи каби кўпчик озиқ-овқатлар электр статикалари, намлик ва бошқа сабаблар сабабли зарарланганлик кўрсатади. Унинг катта махсус сатҳи, кварц куми, кўпчик пишлоқлар орасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида ўртасида

2. Korroziyani to'xtatish va ovqatning tuzilishi va ko'rinishini yaxshilash:

Silika ovqatning tuzilish va ko'rinishini yaxshilashda maxsus rol o'ynaydi. U ovqatning sirtini ko'proq yaxshi va nafis qilishi mumkin, masalan, pishiriq mahsulotlarida, pishiriq qo'zg'ali hissini yaxshilaydi. Qo'shimcha, unda ba'zi anti-korrozion xususiyatlar mavjud, ovqat bilan mikroorganizmlar va tashqi muhitdagi kislorod orasidagi aloqani kamaytirish orqali, ovqatning buzilish jarayonini bir darajada kechiktiradi, ovqatning tazalik va sifatning barqarorligini saqlashga yordam beradi, shuning uchun ovqatni uzun vaqt davomida yaxshi ko'rinish va ta'mda saqlab qolishiga yordam beradi.

3, оғиз маҳсулотларини муддатини узайтириш:

Starchli taomlar (biskvit, kartoshka chipslari), shokolad, konfet va boshqa ovqatlar uchun, namlik uning sotish muddatini ta'sir qiladigan asosiy omillardan biri. Silika ovqat va uning muhitida suvni samarali ravishda qabul qilishi mumkin, ovqat uchun "namlik bar'eri" sifatida, ovqatni namlik, to'qimaslik, buzilishdan samarali ravishda himoya qiladi. Silika qo'shimchasini muvofiq qo'shishdan so'ng, bu ovqatlar o'z asal ta'm va sifatlarini uzun muddatgacha saqlay oladilar, quruq ta'm yoki shirin ta'm, shuningdek, sotuvda mahsulotlar aylanish doirasini kengaytiradi, qisqa sotish muddati sababli kelib chiqqan zararlarni kamaytiradi.

4, тўлқинлаштириш ва маслаштириш:

Silica performs well as a thickener in specific food systems. In the high temperature environment, its thickening performance is particularly significant, for example, in some hot processed dairy products, it can increase the viscosity of the product, make the product have a more mellow taste, but also help to improve the stability of the product, prevent whey precipitation and other phenomena. In liquid foods such as mutton soup, the addition of silica can give it the right consistency, so that consumers feel a richer texture level when they taste. In addition, due to its excellent lubrication properties, in the processing of substances such as sugar coating and capsules that require good fluidity, silica is like a "lubricant" to ensure that substances can be smoothly coated, filled and other operations, maintain the normal processing process, and improve production efficiency and product quality.

5, стабил рангли ранг:

Мева маҳсулотлари каби оғирлик ёки ёпиқликга муҳтож бўлган озуқа маҳсулотлар учун, силиконнинг рангни сабитлаш эффекти жуда муҳимдир. Ушбу озуқа маҳсулотларда силикон озуқа рангини қўллаб-қувватлаш учун эффективлик билан оғирлик ва ён-ёрқанинг озуқа рангига зарар кўрсатишини тўлиқ тўғрилайди. Мева маҳсулотлари мисоли бўйича, у озуқадаги миоблогинни оксидлаштириш ва рангини ўзгартиришни тўхтатади, шунинг учун озuқа маҳсулотлар давомида сақлаш ва сотиш процессларида мева маҳсулотлари дўим янги рангда сақланишини таъминлайди ва маҳсулотларнинг кўринишли кўринишини ошириш; Мева маҳсулотлари учун, у озuқадаги витамин C ва бошқа узвларнинг оксидланиши сабабли рангини камайтириш ва кўринишли качонлигини сақлаш учун рангини камайтириш учун ишлатилади.

Umumiy ravishda, silikon dioksid, umumiy ravishda ishlatiladigan ovqat qo'shimi sifatida, namlikni saqlash, rangning barqarorligini ta'minlash va suvning oshishini kuchaytirishda muhim rol o'ynaydi. Ovqat ishlab chiqarish jarayonida silikani muntazam foydalanish, ovqat ishlab chiqaruvchilarga mahsulot sifatini aniqroq oshirishga yordam berishi mumkin, mahsulotlarning sotib olish muddatini samarali ravishda uzaytirish, shuningdek, qattiq bozorda raqobatli jangda yaxshi pozitsiyani egallash va mijozlarga yaxshi sifatli va uzunmuddatli ovqat mahsulotlarini taqdim etishga yordam berishi mumkin.