Evonik Degussa Oziq-ovqat darajasidagi silika: Yuqori sifatli oziq-ovqat qayta ishlash uchun premium anti-keklash agentlari

Tashkil Topildi 06.30

Evonik Degussa Oziq-ovqat darajasidagi silika anti-keklash agenti: Ishlash va muammolar

Evonik Degussa'nın oziq-ovqat darajasidagi silika anti-keklash agentlari, Sipernat® va AEROSIL® mahsulot liniyalariga asoslangan holda, ilg'or ishlab chiqarish jarayonlari va qat'iy sifat nazorati tufayli global oziq-ovqat qo'shimchalari bozorida muhim o'rin egallaydi. Quyida mahsulot xususiyatlari, bozor pozitsiyasi, afzalliklari va cheklovlari jihatidan batafsil tahlil keltirilgan:

I. Asosiy Mahsulot Ma'lumotlari va Texnik Parametrlar

1. Mahsulot Qatorlari va Jarayon Xususiyatlari

• Sipernat® Series (Precipitated Silica)

Sipernat® 22S va 50S tomonidan ifodalangan, ular yuqori yog'ni so'rish jarayoni orqali ishlab chiqariladi (masalan, Sipernat® 22S ning DBP yog'ni so'rish qiymati 265%) va bir xil zarracha o'lcham taqsimoti (o'rtacha zarracha o'lchami 7-11.5 μm) bilan ajralib turadi. Ularning po'lat tuzilishi oziq-ovqatdagi yog'lar va namlikni adsorbsiya qilish imkoniyatiga ega bo'lib, qotishishni oldini olish uchun jismoniy to'siq hosil qiladi, bu esa ularni yuqori yog'li oziq-ovqatlar (masalan, sut kukuni, pishirish yog'lari) va kukunli ziravorlar uchun mos qiladi.

◦ Texnik parametrlar:

▪ SiO₂ tarkibi: ≥98% (Sipernat® 22S)

▪ Maxsus yuzasi: 190 m²/g (Sipernat® 22S)

▪ Quruqdan yo'qotish: ≤6% (105°C da 2 soat davomida)

• AEROSIL® Series (Fumed Silica)

AEROSIL® 200F bilan ifodalangan, ular olov gidrolizi jarayoni yordamida tayyorlanadi, nanoskalali zarrachalar (o'rtacha zarracha o'lchami 12 nm) va ultra-yuqori maxsus yuzasi (175-225 m²/g) bilan. Ularning uch o'lchovli tarmoq tuzilishi kukunlarning suyuqligini samarali ravishda yaxshilashi mumkin, yuqori sifatli sut mahsulotlari, oziq-ovqat qo'shimchalari va dispersiyaga qat'iy talablar qo'yilgan boshqa holatlar uchun mos keladi.

◦ Texnik parametrlar:

▪ SiO₂ tarkibi: >99.8%

▪ Katta zichlik: taxminan 50 g/L

▪ Moslik sertifikatlari: EC No. 852/2004, FDA 21 CFR 172.480 va FAMI-QS standartlariga muvofiq

2. Asosiy Funktsiyalarni Tahlil Qilish

• Anti-caking Mechanism: Fizikiy adsorbsiya (neftni so'rish qiymati 265-300 g/100g) va fazoviy to'siq ta'siri orqali, namlik yoki statik elektr tufayli zarrachalarning yig'ilishini oldini oladi.

• Suyuq holatni optimallashtirish: AEROSIL® 200F ning nanostrukturalari kukunlarning ishqalanish koeffitsientini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin, 40°C/75% RH muhitida sut kukunlarini erkin saqlab turadi.

• Carrier Function: Sipernat® 50S suyuq ta'mlar yoki vitaminlarni adsorbsiya qila oladi, ularni erkin oqadigan qattiq kukunlarga aylantirib, nozik ingredientlarning saqlash muddatini uzaytiradi.

II. Global Market Position and Competitive Landscape

1. Bozor ulushi va sanoat reytingi

• Global Competitiveness: Evonik fumed silica (yuqori sifatli oziq-ovqat darajasidagi anti-keklash agentlari bozorining taxminan 35% ini tashkil etadi) va global miqyosda cho'kindi silika yetkazib beruvchilardan biri bo'lib, bozorni Cabot va Wacker bilan birgalikda egallaydi.

• Mintaqaviy joylashuv: Osiyo-Tinch okeani mintaqasida, Evonikning oziq-ovqat darajasidagi silikasi taxminan 18% bozor ulushiga ega, ayniqsa yuqori sifatli sut mahsulotlari va sog'liqni saqlash mahsulotlari sohalarida.

2. Raqobatbardosh Afzalliklar Soqalari

• Texnik to'siqlar: Fumed AEROSIL® seriyasi nanoskalali tarqatish va issiqlik barqarorligi (200°C dan yuqori haroratga chidamlilik) jihatidan PQ va Grace kabi raqobatchilardan ustundir.

• Compliance Coverage: Mahsulotlar FDA, EFSA va Kosher kabi bir nechta xalqaro sertifikatlardan o‘tgan bo‘lib, eksportga yo‘naltirilgan oziq-ovqat qayta ishlash korxonalariga global tartibga solish talablariga javob berishga yordam beradi.

III. Farqlashgan Afzalliklar va Texnik Ta'kidlar

1. Yetakchi Ishlash

• Anti-caking Efficiency: AEROSIL® 200F ning yog'ni singdirish qiymati (280-300 g/100g) Grace SYLOID 63 FP dan (200 g/100g) yuqoridir, yuqori namlik muhitlarida yaxshiroq ishlaydi.

• Qayta ishlash mosligi: Sipernat® seriyasining yuqori zichligi (masalan, Sipernat® 22S 6.2 lb/ft³) elektrostatik adsorbsiyani kamaytiradi, boshqa yordamchi moddalar bilan aralashtirishni osonlashtiradi.

2. Barqarorlik va Jarayon Innovatsiyasi

• Yashil ishlab chiqarish: Evonik, cho'kma jarayonidan olingan oqava suvning resurslardan foydalanishini rag'batlantiradi, mahsulotlar tonnasi uchun suv iste'molini 40% ga kamaytiradi, bu esa Xitoyning "Ikki karbon" siyosati yo'nalishiga mos keladi.

• Maxsus xizmatlar: Gidrofob modifikatsiyalangan darajalar (masalan, AEROSIL® R972) va yuqori maxsus yuzasi bo'lgan modellari (masalan, AEROSIL® 300) maxsus ilovalar ehtiyojlarini qondirish uchun taqdim etiladi.

IV. Cheklovlar va Ilova Muammolari

1. Xarajat va Iqtisodiyot

• Fumigatsiya usulining yuqori narxi: AEROSIL® seriyasining narxi cho'kma mahsulotlaridan 30-50% yuqori, bu esa uning past darajadagi oziq-ovqatlarda (masalan, oddiy stol tuzi) qo'llanilishini cheklaydi.

• Qo'shimcha miqdoriga sezgirlik: Haddan tashqari foydalanish kukunlarning haddan tashqari tarqalishiga olib kelishi mumkin, bu esa oziq-ovqat ta'miga ta'sir qiladi (masalan, sut kukuni tayyorlanganda donadorlik).

2. Qoidalar va Moslik

• Mintaqaviy cheklovlar: Yevropa Ittifoqida, stol tuzida silika (E 551) ning maksimal ishlatilishi 5 g/kg, va Evonik ning ba'zi modellari zarracha o'lchamlari muammolari tufayli qo'shimcha ruxsatnomalarni talab qiladi.

• Muvofiqlik xavflari: Kuchli kislota yoki asosiy komponentlar bilan uzoq muddatli aloqa adsorbsiya samaradorligini kamaytirishi mumkin, shuning uchun avval muvofiqlik sinovlari o'tkazilishi kerak.

3. Changni nazorat qilish

• Ishlab chiqarish muammolari: AEROSIL® seriyasining past zichligi (50 g/L) chang hosil bo'lishiga moyil, toza ustaxonalarda professional chang olib tashlash uskunalarini talab qiladi.

V. Odatdagi qo'llanilish senariylari va ta'sirlari

Maydon	Mahsulot modeli	Asosiy Funktsiya	Ta'sir Ma'lumotlari
Sut mahsulotlari	AEROSIL® 200F	Sut kukunining namlikni so'rishi natijasida qotib qolishini oldini olish va suyuqlikni yaxshilash.	40°C/75% RH muhitida, 1-2% qo'shish sut kukunining qotish tezligini 80% ga kamaytirishi mumkin.
Ziravorlar	Sipernat® 22S	Suyuq ta'mlarni adsorbsiya qiling, ularni qattiq kukunlarga aylantiring va tarqalishini yaxshilang.	Tovuq ekstraktiga 2-5% qo'shish, qotish tezligini 35% dan <5% gacha kamaytiradi va tarqalish vaqtini 15 soniya ichida qisqartiradi.
Pishirilgan Taomlar	Sipernat® 50S	Unning namlik o'zgarishlari sababli qotishining oldini olish va xamirni qayta ishlash samaradorligini optimallashtirish.	Xamirning plastiklik darajasi 12% ga oshirildi va tayyor mahsulotning tuzilishi yaxshilandi.
Oziq-ovqat qo'shimchalari	AEROSIL® 200F	Probiotiklar va vitaminlarni oksidlanish degradatsiyasidan himoya qiling va saqlash muddatini uzaytiring.	40°C tezlashtirilgan sinovda faol ingredientlarning saqlanish darajasi 60% dan 92% gacha oshdi.

VI. Xulosa va Sanoat Tendentsiyalari

Evonik Degussa'nın oziq-ovqat darajasidagi silika anti-keklash agentlari o'zlarining nanoskalali ishlashi, keng qamrovli muvofiqligi va jarayon moslashuvchanligi tufayli yuqori darajadagi oziq-ovqat qayta ishlash uchun birinchi tanlovga aylandi. Narx va tartibga solish muammolariga duch kelishiga qaramay, ularning funksional oziq-ovqatlardagi (masalan, o'simlik asosidagi oqsillar, probiotik tashuvchilar) va yangi energiya sohalaridagi (masalan, litiy batareyasi ajratgich qoplamalari) innovatsion qo'llanmalari bozor ulushining doimiy o'sishini ta'minlamoqda. Kelajakda, tabiiy va samarali qo'shimchalarga global talabning ortishi bilan, Evonik oziq-ovqat darajasidagi silika sohasidagi yetakchi o'rnini yashil ishlab chiqarish jarayonlari va moslashtirilgan yechimlar orqali yanada mustahkamlashi kutilmoqda.

Contact

Leave your information and we will contact you.