Oziq-ovqat sanoatida oziq-ovqat darajasidagi silika qo'llanilishi haqida qisqacha ma'lumot

Oziq-ovqat sanoatida oziq-ovqat darajasidagi silika qo'llanilishi haqida qisqacha ma'lumot

Xitoyning GB 2760 standartiga (kod 02.004) muvofiq keladigan mos keluvchi oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida oziq-ovqat darajasidagi silika asosan amorf SiO₂ dan iborat. Toksik emasligi, hidlanmasligi, kimyoviy barqarorligi, katta maxsus yuzasi va kuchli adsorbsiyalash qobiliyati bilan tavsiflanadi, bu oziq-ovqat sanoatida ajralmas funksional qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.

I. Asosiy Funktsiyalar

Anti-caking (Asosiy Funktsiya): Bo'sh joyni to'sish va erkin namlikni adsorbsiya qilish orqali, tuz va sut kukuni kabi kukunli/qayta ishlangan oziq-ovqatlarda qotishishni oldini oladi, qo'shilgandan so'ng uzoq muddat davomida erkinligini saqlaydi.

Oqimni yaxshilash: Oziq-ovqat kukunlari o'rtasidagi ishqalanishni kamaytiradi, ko'priklar, to'siqlar va ishlab chiqarish jarayonida notekis to'ldirishni oldini oladi, shuning uchun ishlab chiqarish samaradorligini va mahsulot barqarorligini oshiradi.

Adsorbsiyalash va Tashuvchi Qobiliyati: Hidlarni, ortiqcha yog'larni va iz qoldiruvchi zararli moddalarni adsorbsiyalaydi, volatillik komponentlarini barqarorlashtiradi; suyuq ta'mlar, vitaminlar va boshqalarni yuklashi mumkin, ularni kukun shaklida oson aralashtirish uchun aylantiradi.

II. Maxsus Ilovalar

Oziq-ovqat kategoriyalarida keng qo'llaniladi, jumladan tuz va tuz mahsulotlari, sut mahsulotlari, donli pishiriqlar, shirinliklar va shokoladlar, qattiq ichimliklar, ziravorlar, sog'liq uchun oziq-ovqat va yog' asosidagi ovqatlar. Qo'shilish darajalari oziq-ovqat turiga qarab 0.05% dan 2.0% gacha bo'ladi, bu GB 2760 ning cheklov talablariga muvofiq bo'lishi kerak (ko'p hollarda zaruriyatga ko'ra ishlatilishi mumkin, kakao mahsulotlari uchun maksimal 1.5g/kg).

III. Xavfsizlik

Xitoy, Amerika Qo'shma Shtatlari va Evropada muassasalar tomonidan tasdiqlangan oziq-ovqat darajasidagi silika toksik emas, irritatsiya qilmaydi, inson tanasi tomonidan so'rilmaydi va to'planish xavflaridan xoli. U muvofiq jarayonlar orqali ishlab chiqarilishi shart, GB 25576 (SiO₂ ≥ 96.0%) tozalik talablariga javob berishi kerak, zararli ifloslantiruvchi moddalar, masalan, og'ir metalllar tegishli standartlarga rioya qilishi lozim.