Evonik SIPERNAT® 37 oziq-ovqat darajasidagi kremniy dioksidi to'liq partiya muvofiqligiga erishdi va qat'iy sifat standartlarini tasdiqladi

Evonik United Silica (Siam) Ltd. o'zining SIPERNAT® 37 oziq-ovqat darajasidagi cho'ktirilgan kremniy dioksidining 544091631-partiyasi uchun yangi Tahlil Sertifikatini (COA) e'lon qildi, bu barcha fizik-kimyoviy va mikrobiologik ko'rsatkichlar xalqaro me'yoriy standartlarga mos kelishini tasdiqlaydi, bir nechta asosiy ko'rsatkichlar esa spetsifikatsiya talablaridan yuqori natija ko'rsatdi. Natijalar Evonikning oziq-ovqat darajasidagi kremniy dioksidi mahsulotlari uchun murosasiz sifat nazorati tizimini ta'kidlaydi.

Sinovdan o‘tkazilgan partiya asosiy parametrlar bo‘yicha yuqori funksional ko‘rsatkichlarni namoyish etadi. Uning ko‘p nuqtali solishtirma yuzasi sertifikatlangan 165–205 m²/g oralig‘ida bo‘lib, samarali adsorbsiya ko‘rsatkichlarini ta’minlovchi yuqori darajada rivojlangan g‘ovak tuzilishga ega. O‘lchangan DOA moy singdirish qiymati 277 ml/100g ga yetib, 260–310 ml/100g spetsifikatsiya oralig‘iga to‘liq mos keladi va suyuqlikdan kukunga ishonchli aylanish hamda mustahkam anti-kukslanish funksiyasini qo‘llab-quvvatlaydi. Coulter LS usulida sinovdan o‘tkazilganda, mahsulotning o‘rtacha zarracha o‘lchami 20,6 μm bo‘lib, 18,0–26,0 μm maqsadli diapazonga mos keladi va oziq-ovqat matritsalarida bir xil zarracha taqsimoti hamda ajoyib dispersiyalanish xususiyatini ta’minlaydi.

Критик сифат назорати кўрсаткичлари бўйича, партия 105°C да 2 соатдан сўнг қуритишдаги йўқотишни атиги 4,3% қайд этади — бу 8,0% максимал чегарадан анча паст. Бу қатъий намлик назорати узоқ муддатли сақлаш давомида кексаниш ва агломерация хавфларини минималлаштиради. Унинг 5% сувли суспензияси рН 6,6 ни кўрсатади, бу юмшоқ 5,0–8,0 оралиғида бўлиб, турли озиқ-овқат хомашё тизимлари билан кенг мосликни таъминлайди ва асл таъм ёки маҳсулот хусусиятларига таъсир қилмайди.

Микробиологик хавфсизлик нуқтаи назаридан, партия умумий аэроб микроблар сони (TAMC) ва умумий ачитки ва моғор сони (TYMC) бўйича USP ва EP чегараларига мос келади, белгиланган патоген микроорганизмлар аниқланмаган. У озиқ-овқат қўшимчаси сифатида ишлатиладиган кремний диоксиди учун JECFA спецификацияларига тўлиқ мос келади, бу унинг барча озиқ-овқатни қайта ишлаш қўлланишлари учун хавфсизлигини тасдиқлайди.

Evonik mahsulot qatoridagi yetakchi oziq-ovqat toifasidagi cho‘ktirilgan kremniy dioksidi sifatida SIPERNAT® 37 partiyadan partiyaga barqaror sifatni ta’minlaydi va keng qamrovli xalqaro muvofiqlik sertifikatlariga ega. U kukunli oziq-ovqat mahsulotlari, ozuqaviy qo‘shimchalar, xushbo‘y va aromatik moddalar uchun ko‘p qirrali antikekashlash agenti, tashuvchi va adsorbsiya yordamchisi bo‘lib xizmat qiladi hamda butun dunyo bo‘ylab oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarga ishonchli, yuqori samarali funksional ingredientni taqdim etadi.