Persian
کاربرد سیلیکای غذایی در چربی‌های حیوانی، روغن‌های گیاهی و روغن‌های تصفیه شده
创建于05.27
کاربرد سیلیس با درجه غذایی در چربی‌های حیوانی، روغن‌های گیاهی و روغن‌های تصفیه شده
سیلیکای دی‌اکسید با درجه غذایی به خاطر سطح ویژه بالا، ساختار متخلخل فراوان، پایداری شیمیایی قوی و بی‌اثر بودن فیزیولوژیکی برجسته است. با بهره‌گیری از این ویژگی‌ها، به‌طور انتخابی ناخالصی‌ها را جذب می‌کند، فیلتراسیون را بهینه می‌سازد و طعم را حفظ می‌کند و به عنوان یک افزودنی اساسی در فرآوری کره، روغن‌های گیاهی و محصولات مختلف روغنی ظاهر می‌شود. این ماده با کارایی بالا، مصرف کم و سازگاری با محیط زیست مشخص می‌شود و راه‌حل‌های جامع برای صنعت روغن ارائه می‌دهد و به بهبود کیفیت، کاهش هزینه و ساده‌سازی فرآیند کمک می‌کند. کاربردهای آن شامل تصفیه روغن با درجه غذایی، تولید روغن خوراکی با کیفیت بالا و فرآیندهای پیچیده فیلتراسیون روغن است.
ویژگی‌های محصول
1. جذب ناخالصی انتخابی: با انتخاب‌پذیری قابل توجه، به‌طور مؤثری ناخالصی‌های قطبی در روغن‌ها را جذب می‌کند، از جمله صمغ‌ها، فسفولیپیدها، فلزات ردیابی مانند منیزیم و کلسیم، و همچنین صابون‌های باقی‌مانده. این مکانیزم جذب هدفمند اطمینان می‌دهد که طعم و رنگ اصلی محصولات روغنی دست نخورده باقی بماند و کیفیت‌های حسی آن‌ها حفظ شود.
2. بهینه‌سازی عملکرد فیلتراسیون: ساختار متخلخل منحصر به فرد دی‌اکسید سیلیکون غذایی به عنوان یک مانع طبیعی در برابر مسدود شدن منافذ عمل می‌کند. با جلوگیری از تجمع زباله‌ها در سیستم فیلتراسیون، به طور قابل توجهی کارایی فیلتراسیون را افزایش می‌دهد، دوره فیلتراسیون را طولانی‌تر می‌کند و از دست دادن روغن در طول فرآیند تصفیه را به حداقل می‌رساند.
3. ثبات روغن تقویت شده: این به طور فعال محصولات اکسیداسیون مانند اسیدهای چرب آزاد و پیش سازهای اولفین کنژوگه را جذب می‌کند و به طور مؤثری دوره القای اکسیداسیون روغن را تقویت می‌کند. این تقویت نه تنها شروع اکسیداسیون را به تأخیر می‌اندازد بلکه به طور قابل توجهی عمر مفید محصولات روغن را طولانی‌تر می‌کند و تضمین می‌کند که کیفیت درازمدت حفظ شود.
4. اسید - خنثی‌سازی ارزش و افزایش pH: قادر به تنظیم ارزش اسید روغن‌ها به حالت خنثی، سیلیکای دی‌اکسید غذایی به طور همزمان سطح pH را افزایش می‌دهد و به ثبات کلی و بهبود کیفیت روغن‌های تصفیه‌شده کمک می‌کند.
برنامه‌های کاربردی محصول
1. حذف ناخالصی و تصفیه
◦ جذب صمغ‌ها و فسفولیپیدها: در تصفیه کره و روغن‌های گیاهی، به‌طور مؤثری صمغ‌ها، مانند کمپلکس‌های فسفولیپیدی را حذف می‌کند و در نتیجه محتوای فسفر را کاهش می‌دهد. این امر منجر به بهبود قابل توجهی در وضوح و خلوص روغن می‌شود و الزامات کیفیت سخت‌گیرانه صنعت غذا را برآورده می‌کند.
1. حفظ طعم: بر خلاف جاذب‌های سنتی مانند خاک فعال، که ممکن است بیش از حد جذب کرده و طعم‌های طبیعی روغن‌ها را تخلیه کنند، سیلیکای دی‌اکسید غذایی یک فرآیند تصفیه ملایم اما مؤثر را ارائه می‌دهد. این ماده طعم غنی و خامه‌ای کره و عطر طبیعی روغن‌های گیاهی را حفظ می‌کند و آن را به انتخاب ایده‌آل برای فرآوری روغن‌های با کیفیت بالا، از جمله روغن‌های خاص و روغن‌های پخت تبدیل می‌کند.
2. بهینه‌سازی فرآیند فیلتراسیون
◦ عملکرد کمک فیلتر: هنگامی که در کنار کیک‌های فیلتر، مانند دیاتومیت استفاده می‌شود، یک "لایه فیلتر محافظ" تشکیل می‌دهد. این لایه به عنوان یک سپر عمل می‌کند و از مسدود شدن مواد فیلتر جلوگیری کرده و جریان روان و بدون مانع روغن‌ها را در طول فرآیند فیلتراسیون تضمین می‌کند.
1. کاهش هزینه: با کاهش استفاده کلی از جاذب، دی‌اکسید سیلیکون غذایی نه تنها هزینه‌های پردازش را کاهش می‌دهد بلکه از دست دادن روغن را نیز به حداقل می‌رساند و یک راه‌حل مقرون به صرفه برای صنعت نفت فراهم می‌کند. این دو مزیت کاهش هزینه و بهبود بازده به طور قابل توجهی قابلیت اقتصادی عملیات تصفیه نفت را افزایش می‌دهد.
2. تصفیه کره: در تصفیه کره، به طور مؤثری ناخالصی‌های صمغی را حذف می‌کند و شفافیت محصول نهایی را بهبود می‌بخشد در حالی که عطر طبیعی شیر را حفظ می‌کند. این امر باعث می‌شود که در تولید مواد پایه هات‌پات، روغن‌های پخت و سایر محصولات مبتنی بر کره به طور گسترده‌ای قابل استفاده باشد و کیفیت و طعم یکنواختی را تضمین کند.
3. تصفیه روغن سرخ‌کردنی: در طول فرآیند سرخ‌کردن، روغن‌ها معمولاً انواع ناخالصی‌های جامد را جمع‌آوری می‌کنند، از جمله بقایای سیب‌زمینی سرخ‌کرده، دانه‌های نشاسته و رسوبات کربنی، همراه با صمغ‌های ناشی از اکسیداسیون. سیلیکای دی‌اکسید غذایی از جذب فیزیکی برای حذف مؤثر این آلودگی‌ها استفاده می‌کند، وضوح روغن را بازمی‌گرداند و قابلیت استفاده آن را افزایش می‌دهد، در نتیجه فراوانی تعویض روغن و هزینه‌های مرتبط را کاهش می‌دهد.
Contact
Leave your information and we will contact you.
ما را دنبال کنید
Phone
WeChat
WhatsApp