سیلیکون دی‌اکسید با کیفیت غذایی با عملکرد بالا از گریس: خلوص، ایمنی و کاربردهای متنوع در فرآوری غذا، آبجوسازی و مراقبت‌های شخصی

اینجا مقدمه‌ای بر دی‌اکسید سیلیکون غذایی گریس است: • اطلاعات پایه ◦ پیشینه شرکت: گریس یک شرکت شیمیایی تخصصی با عملکرد بالا و مشهور جهانی است که بیش از ۴۳۰۰ کارمند دارد و به مشتریان در بیش از ۶۰ کشور و منطقه در سراسر جهان خدمات ارائه می‌دهد. ◦ مرور محصول: دی‌اکسید سیلیکون غذایی گریس عمدتاً شامل خطوط تولیدی مانند SYLOID®، PERKASIL®، SYLODENT®، SYLOBLANC® و DARACLAR® است. • ویژگی‌ها ◦ خلوص بالا: خلوص دی‌اکسید سیلیکون معمولاً بیش از ۹۹٪ است و محتوای ناخالصی آن بسیار کم است و استانداردهای سخت غذایی را برآورده می‌کند. به عنوان مثال، خلوص دی‌اکسید سیلیکون عامل ضد چسبندگی SYLOBLOC® بیش از ۹۹٪ است. ◦ بی‌اثر شیمیایی: این ماده بی‌اثر شیمیایی دارد، در بیشتر حلال‌ها حل نمی‌شود و با مواد موجود در غذا واکنش نشان نمی‌دهد. این ماده بر رنگ، طعم یا عطر غذا تأثیر نخواهد گذاشت و می‌تواند کیفیت اصلی غذا را حفظ کند. ◦ ساختار آمورف: ساختار آمورف و غیر بلوری آن به آن ثبات و ایمنی خوبی می‌دهد. در طول فرآوری و ذخیره‌سازی غذا، بلوری یا رسوب نمی‌کند. به عنوان مثال، دی‌اکسید سیلیکون DARACLAR® دارای ویژگی‌های آمورف، غیر بلوری و با کیفیت بالا است. ◦ سیالیت خوب: این ماده می‌تواند سیالیت غذا را بهبود بخشد، از چسبندگی و چسبندگی بین ذرات جلوگیری کند، به طوری که غذاهای پودری و دانه‌ای بتوانند در طول فرآوری، ذخیره‌سازی و حمل و نقل در حالت پراکنده خوبی باقی بمانند و حمل و استفاده از آن آسان‌تر شود. ◦ جذب انتخابی: برخی محصولات دارای خاصیت جذب انتخابی هستند که می‌توانند به طور خاص برخی اجزاء را در غذا حذف یا نگه دارند. به عنوان مثال، دی‌اکسید سیلیکون DARACLAR® FA 300 فقط پروتئین‌های حساس در آبجو را جذب می‌کند، اما پروتئین‌های هیدروفوبی لازم برای حفظ ثبات کف را جذب نمی‌کند. • زمینه‌های کاربرد ◦ صنعت آبجو: دی‌اکسید سیلیکون DARACLAR® محصولی است که به طور خاص برای فرآیند آبجوسازی توسعه یافته است. به عنوان یک جاذب پروتئین، می‌تواند پروتئین‌های هیدروفیلیک را در کدورت سرد به طور انتخابی حذف کند، عمر مفید آبجو را افزایش دهد و بر ثبات کف تأثیر نگذارد. دی‌اکسید سیلیکون DARACLAR® FA 300 همچنین می‌تواند به عنوان یک کمک فیلتر استفاده شود. محلول سیلیکا LUDOX® یک عامل شفاف‌کننده عالی است که برای آبجوی خشک، پیری سرد و مالت داغ مناسب است. ◦ صنعت فرآوری غذا: سری‌های دی‌اکسید سیلیکون SYLOID® و PERKASIL® می‌توانند به عنوان عوامل ضد چسبندگی و روان‌کننده‌ها استفاده شوند تا از چسبندگی مواد اولیه غذایی در طول فرآوری و ذخیره‌سازی جلوگیری کنند، سیالیت آن‌ها را بهبود بخشند و به طور گسترده‌ای در غذاهای پودری، محصولات تغذیه‌ای، ادویه‌ها، محصولات غلات و غیره استفاده می‌شوند. آن‌ها همچنین می‌توانند به عنوان حامل‌هایی برای حمل و تثبیت مواد فعال، ویتامین‌ها، ادویه‌ها و غیره در غذا استفاده شوند و ثبات و قابلیت دسترسی زیستی آن‌ها را بهبود بخشند. ◦ صنعت تصفیه روغن خوراکی: دی‌اکسید سیلیکون آمورف مصنوعی در تصفیه و فرآوری روغن‌ها و چربی‌های خوراکی استفاده می‌شود، از جمله پس‌پردازش و ترانس استریفی‌کیشن آنزیمی. این ماده می‌تواند به حذف ناخالصی‌ها، رنگدانه‌ها و سایر اجزاء ناخواسته کمک کند و کیفیت و ثبات روغن‌های خوراکی را بهبود بخشد. ◦ صنعت خمیردندان و سایر محصولات مراقبت شخصی: دی‌اکسید سیلیکون SYLODENT® و SYLOBLANC® در فرمولاسیون‌های خمیردندان برای ارائه اثرات تمیزکنندگی و غلیظ‌کننده استفاده می‌شوند. آن‌ها دارای عملکرد سفیدکنندگی عالی و سازگاری با فلوراید هستند و می‌توانند نیازهای عملکردی محصولات مختلف خمیردندان مانند تمیز کردن، سفید کردن و جلوگیری از پوسیدگی دندان را برآورده کنند. • ایمنی ◦ گواهی‌های قانونی: محصولات دی‌اکسید سیلیکون غذایی گریس با مقررات و استانداردهای بسیاری از کشورها و مناطق، مانند کد مواد شیمیایی غذایی ایالات متحده (FCC)، مقررات کمیسیون اروپا شماره ۲۳۱/۲۰۱۲ (E551)، مشخصات و استانداردهای افزودنی‌های غذایی ژاپن و غیره مطابقت دارند. ◦ شناسایی معتبر: سازمان ایمنی غذایی اروپا (EFSA) تأیید کرده است که دی‌اکسید سیلیکون (E551) به عنوان یک افزودنی غذایی در دوز و استفاده گزارش شده ایمن است. این نتیجه تأیید بیشتری بر این موضوع است که دی‌اکسید سیلیکون آمورف مصنوعی گریس می‌تواند به طور ایمن استفاده شود.به‌طور عمده به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می‌شود.