نوآوری سیلیکای غذایی سولوی را کشف کنید: راه‌حل‌های پایدار و با عملکرد بالا برای صنعت غذا

ساخته شده در 07.01

کسب‌وکار سیلیکای غذایی سولوی، که بر نوآوری فناوری و توسعه پایدار متمرکز است، جایگاه مهمی در بازار جهانی افزودنی‌های غذایی دارد. محصولات آن نه تنها استانداردهای سخت‌گیرانه ایمنی غذایی را برآورده می‌کنند بلکه انتقال صنعت به اقتصاد دایره‌ای را از طریق مواد خام زیستی و فرآیندهای کم‌کربن پیش می‌برند. در زیر توضیحات دقیقی از جنبه‌هایی مانند ویژگی‌های محصول، سناریوهای کاربرد، انطباق با گواهینامه‌ها، شیوه‌های پایدار و آخرین تحولات ارائه شده است:

I. محصولات اصلی و ویژگی‌های فنی

سیلیکای غذایی سولوی با سری Tixosil® نمایان می‌شود و مدل‌های مختلفی از جمله T38A و 68B FCC را شامل می‌شود. این محصولات دارای ویژگی‌های قابل توجه زیر هستند:

بهینه‌سازی ضد چسبندگی و سیالیت کارآمد

سری Tixosil® رطوبت آزاد را از طریق یک ساختار متخلخل در مقیاس نانو (اندازه متوسط ذرات 16 میکرون) جذب می‌کند تا از چسبندگی پودر جلوگیری کند. به عنوان مثال، افزودن 1% T38A به پودر خامه غیر لبنی می‌تواند چسبندگی را تا 80% کاهش دهد، در حالی که سیالیت پودر را بهبود می‌بخشد و فراوانی تمیز کردن تجهیزات تولید را کاهش می‌دهد. این ویژگی باعث می‌شود که در محصولات با چسبندگی آسان مانند پودر شیر، خامه غیر لبنی و قهوه فوری به طور گسترده‌ای استفاده شود. به عنوان مثال، افزودن آن به مخلوط‌های سوپ می‌تواند تفاوت وزن بسته‌بندی را تا 30% کاهش دهد.

اثرهای هم‌افزای چندمنظوره

علاوه بر جلوگیری از کلوخه شدن، Tixosil® همچنین به عنوان یک تثبیت‌کننده پروتئین عمل می‌کند که می‌تواند یک شبکه کلوئیدی در مقیاس نانو در نوشیدنی‌های لبنی اسیدی تشکیل دهد تا ساختار پروتئین را تثبیت کرده و از لایه‌لایه شدن جلوگیری کند. در تولید نودل‌های مرطوب، زمان هیدراتاسیون را به میزان ۱۵٪ کاهش می‌دهد با مسدود کردن فیزیکی بازچیدمان مولکول‌های نشاسته و طعمی صاف را به آن می‌بخشد. علاوه بر این، برخی مدل‌ها (مانند Tixosil Soft Clean™) به دلیل ویژگی‌های سایش پایین خود (سختی موهس ≤ ۴) به مواد اولیه مورد علاقه برای خمیردندان‌های کودکان و محصولات مراقبت از لثه‌های حساس تبدیل شده‌اند.

خلوص و ایمنی بالا

سیلیکای غذایی سولوی دارای خلوص ≥ 99% است و با استانداردهای FCC (کد مواد شیمیایی غذایی) و EU E551 مطابقت دارد، با محتوای فلزات سنگین کنترل شده زیر سرب ≤ 2ppm و آرسنیک ≤ 1ppm. Tixosil 68B FCC همچنین گواهینامه‌های کوشر و حلال را دریافت کرده است و نیازهای بازارهای متنوع جهانی را برآورده می‌کند.

II. سناریوهای کاربرد و نفوذ در بازار

رشته فرآوری غذا

محصولات پودری: افزودن 0.5-1% T38A به برنج فوری می‌تواند بازگشت نشاسته را مهار کند، سختی برنج یخچالی را 20% کاهش دهد و پراکندگی دانه‌های برنج را بهبود بخشد. در پودرهای ادویه، این ماده از دست رفتن فرار اجزای روغن ضروری در حین فرآوری را از طریق جذب کاهش می‌دهد و زمان نگهداری عطر را 30% افزایش می‌دهد.
محصولات لبنی و جایگزین‌ها: در شیرهای گیاهی، Tixosil® از تجمع پروتئین از طریق موانع استریک جلوگیری می‌کند و محصول را پس از استریلیزاسیون در دمای بالا یکنواخت نگه می‌دارد. به عنوان مثال، پس از اینکه یک برند خاص از شیر جو Tixosil 68B FCC را به کار برد، عمر مفید آن از 6 ماه به 12 ماه افزایش یافت.
غذاهای پخته شده و تنقلات: در مخلوط‌های آماده پخت، به عنوان یک حامل برای عوامل خمیرکننده، می‌تواند کارایی تولید گاز پودر خمیر را تا ۱۵٪ افزایش دهد و قابلیت کشش خمیر را بهبود بخشد.

غذای حیوانات خانگی و خوراک

سولوی دارای سیلیکای با سیالیت بالا است که به طور خاص برای غذای خشک حیوانات خانگی طراحی شده است، که می‌تواند اصطکاک بین ذرات را کاهش دهد و دقت پر کردن تجهیزات بسته‌بندی خودکار را به ±1% بهبود بخشد. در خوراک آبزیان، به عنوان یک چسبنده، استحکام ذرات را افزایش می‌دهد و نرخ حل شدن در آب را 40% کاهش می‌دهد و آلودگی آب در آبزی‌پروری را کاهش می‌دهد.

نوآوری در مواد پایدار

در پایان سال 2024، سولوی (Solvay) سیلیکای بیو-دایره‌ای را در کارخانه لیورنو (Livorno) خود در ایتالیا راه‌اندازی کرد و از خاکستر پوسته برنج به‌عنوان جایگزینی برای مواد اولیه سیلیکای سنتی استفاده کرد. این فرآیند نه تنها مشکل هزینه‌های بالای حمل و نقل پوسته‌های برنج را حل می‌کند بلکه با ادغام انرژی‌های تجدیدپذیر، انتشار CO₂ را به ازای هر تن سیلیکا 50% کاهش می‌دهد. در حال حاضر، این ماده وارد مرحله ارزیابی نمونه برای غذای حیوانات خانگی و غذاهای عملکردی شده است و برنامه‌هایی برای تولید انبوه در سال 2025 وجود دارد.

III. انطباق گواهینامه و شیوه‌های پایدار

سیستم گواهی‌نامه بین‌المللی

سیلیکای غذایی سولوی دارای چندین گواهینامه معتبر است:

گواهی FCC: Tixosil 68B FCC با استانداردهای کد مواد غذایی شیمیایی مطابقت دارد و برای کاربردهایی که به طور مستقیم با غذا در تماس هستند، مناسب است.
گواهی‌های کشتار حلال و کوشر: برخی مدل‌ها گواهی‌های یهودی و حلال را دریافت کرده‌اند و بازارهایی در خاورمیانه، جنوب شرق آسیا و غیره را پوشش می‌دهند.
گواهی ISCC PLUS: اگرچه به طور مستقیم محصولات غذایی را گواهی نمی‌کند، سولوی از طریق روش توازن جرمی، ردیابی مواد اولیه زیستی را در زنجیره تأمین تضمین می‌کند و به مشتریان کمک می‌کند تا الزامات پایدار مانند "قانون جدید باتری" اتحادیه اروپا را برآورده کنند.

به‌روزرسانی‌های فرآیند تولید

انتقال انرژی: کوره الکتریکی که توسط کارخانه کولونژ در فرانسه سرمایه‌گذاری و ساخته شده است، در سال 2025 به بهره‌برداری خواهد رسید و با انرژی سبز کار خواهد کرد که انتظار می‌رود انتشار CO₂ را 20% کاهش دهد.
اقتصاد دایره‌ای: پروژه سیلیکای بیو-دایره‌ای در کارخانه لیورنو می‌تواند سالانه 50,000 تن خاکستر پوسته برنج را مصرف کند، که معادل جایگزینی 30,000 تن استخراج سیلیکای سنتی است، در حالی که ارزش جدیدی برای ضایعات کشاورزی ایجاد می‌کند.

IV. موقعیت بازار و مزایای رقابتی

الگوی بازار جهانی

سولوی در میان سه شرکت برتر در بازار سیلیکای غذایی در سطح جهانی قرار دارد و به ویژه سهم قابل توجهی در زمینه‌های خاص و با کیفیت بالا (مانند پودر شیر فرمول نوزاد و غذاهای عملکردی) دارد. طبق داده‌های Future Market Insights، اندازه بازار سیلیکای تخصصی جهانی انتظار می‌رود تا سال 2025 به 7.81 میلیارد دلار آمریکا برسد. با موانع فنی و راه‌حل‌های پایدار، نرخ رشد سولوی در کاربردهای غذایی بالاتر از میانگین صنعت است (5.9% در مقابل 5.4%).

استراتژی رقابت متمایز

رهبری فناوری: از طریق فناوری‌های اصلاح سطح ثبت شده (مانند درمان لیپوفیلیزاسیون)، سولوی توانسته است سیلیکای مناسب برای محصولات مبتنی بر روغن را توسعه دهد که می‌تواند نرخ مهاجرت روغن را در پوشش‌های شکلاتی تا 30% کاهش دهد.
خدمات سفارشی: مرکز تحقیق و توسعه چین سیلیکای مقاوم در برابر رطوبت بالا را با هدف نیازهای بازار محلی راه‌اندازی کرده است که می‌تواند عملکرد پایدار را در محیطی با رطوبت 80٪ حفظ کند و نیازهای تولید نودل‌های برنج فوری در مناطق جنوبی را برآورده کند.

اکوسیستم شریک

سولوی با شرکت‌های پیشرو جهانی در صنعت غذا همکاری عمیقی برقرار کرده است:

محصولات لبنی: با دانون همکاری کرد تا سیلیکای کم‌سدیم را توسعه دهد و اثر ضد کلوخه‌سازی را در پودر شیر نوزادان به دست آورد در حالی که محتوای سدیم را ۴۰٪ کاهش داد.
بیکینگ: سیلیکای بسیار پراکنده‌ای برای Mondelez International فراهم کرد که کارایی شکل‌گیری خمیر بیسکویت را ۲۵٪ افزایش داده و زمان تمیز کردن تجهیزات را کاهش داد.

V. استراتژی‌های آینده و تأثیر صنعت

جهت‌گیری تحقیق و توسعه فناوری

مواد هوشمند پاسخگو: سیلیکای پاسخگو به pH را توسعه دهید که می‌تواند پروبیوتیک‌های جاسازی شده را در محیط اسید معده آزاد کند تا نرخ کلونیزاسیون روده را بهبود بخشد.
سیستم نانو-تحویل: استفاده از سیلیکای متخلخل برای بارگذاری ویتامین D، دستیابی به رهایش پایدار در شیره معده شبیه‌سازی شده و افزایش قابلیت دسترسی زیستی به میزان ۳ برابر.

گسترش بازار منطقه‌ای

منطقه آسیا-پاسیفیک یک قطب کلیدی برای رشد سیلیکای غذایی سولوی است. خط تولید سیلیکای بیو-دایره‌ای جدید در کارخانه شانگهای آن در سال ۲۰۲۶ به بهره‌برداری خواهد رسید که انتظار می‌رود ۳۰٪ از تقاضای افزودنی‌های غذایی با کیفیت بالا در بازار چین را تأمین کند و تولید محلی مواد آند سیلیکون-کربن برای باتری‌های وسایل نقلیه برقی جدید را پشتیبانی کند.

رهبری استاندارد صنعتی

سولوی در تدوین چندین استاندارد بین‌المللی شرکت می‌کند، از جمله ISO 21587 (روش‌های تجزیه و تحلیل برای سیلیکای افزودنی غذایی) و مقررات اتحادیه اروپا (EC) شماره 1935/2004 در مورد مواد و اقلام در تماس با غذا. سیلیکای بیو-دایره‌ای آن در فهرست "خرید عمومی سبز" اتحادیه اروپا گنجانده شده است و انتقال صنعت به مواد خام کم‌کربن را ترویج می‌کند.

خلاصه

کسب‌وکار سیلیکای غذایی سولوی، عملکرد بالا، پایداری و سفارشی‌سازی را به عنوان رقابت‌پذیری اصلی خود در نظر می‌گیرد، نه تنها نیازهای عملکردی و ایمنی صنعت غذا را برآورده می‌کند بلکه اکوسیستم صنعت را از طریق مواد خام زیستی و فرآیندهای کم‌کربن بازسازی می‌کند. با افزایش تقاضای مصرف‌کنندگان برای برچسب‌های تمیز و محصولات پایدار، دستاوردهای سولوی در سیلیکای دایره‌ای موقعیت پیشرو آن را در بازار جهانی افزودنی‌های غذایی بیشتر تقویت خواهد کرد.

اطلاعات و اخبار منتشر شده توسط شرکت شیمیایی ژونگلیان تنها به منظور اطلاع‌رسانی ارائه شده و صرفاً برای ارجاع و ارتباط میان حرفه‌ای‌های صنعت است. این اطلاعات دقت و کامل بودن آن را تضمین نمی‌کند. شما نباید از این اطلاعات برای جایگزینی قضاوت مستقل خود استفاده کنید؛ بنابراین، شما مسئول ریسک‌های ناشی از هرگونه استفاده از اطلاعات خواهید بود و شرکت شیمیایی ژونگلیان مسئولیتی نخواهد داشت. در صورت هرگونه نقض، لطفاً با ما تماس بگیرید تا اقدام به حذف آن کنیم.

Contact

Leave your information and we will contact you.