کشف سیلیکای غذایی نوآورانه سولوی: راه حل‌های پایدار و با عملکرد بالا برای صنعت غذا

ساخته شده در 07.01

کسب‌وکار سیلیکای غذایی سولوی، که بر نوآوری فناوری و توسعه پایدار متمرکز است، جایگاه قابل توجهی در بازار جهانی افزودنی‌های غذایی دارد. محصولات آن نه تنها استانداردهای سخت‌گیرانه ایمنی غذایی را برآورده می‌کنند بلکه انتقال صنعت به یک اقتصاد دایره‌ای را از طریق مواد خام زیستی و فرآیندهای کم‌کربن پیش می‌برند. در زیر توضیحات دقیقی از جنبه‌هایی مانند ویژگی‌های محصول، سناریوهای کاربرد، انطباق با گواهینامه‌ها، شیوه‌های پایدار و آخرین تحولات ارائه شده است:

I. محصولات اصلی و ویژگی‌های فنی

سیلیکای غذایی سولوی با سری Tixosil® نمایندگی می‌شود که شامل مدل‌های مختلف 细分 مانند T38A و 68B FCC است. این محصولات دارای ویژگی‌های قابل توجه زیر هستند:

بهینه‌سازی ضد کلوخه‌سازی و سیالیت کارآمد

سری Tixosil® رطوبت آزاد را از طریق یک ساختار متخلخل در مقیاس نانو (اندازه ذره متوسط 16 میکرون) جذب می‌کند تا از چسبندگی پودر جلوگیری کند. به عنوان مثال، افزودن 1% T38A به پودر خامه غیر لبنی می‌تواند چسبندگی را تا 80% کاهش دهد، در حالی که سیالیت پودر را بهبود می‌بخشد و فراوانی تمیز کردن تجهیزات تولید را کاهش می‌دهد. این ویژگی باعث می‌شود که در محصولات با چسبندگی آسان مانند پودر شیر، خامه غیر لبنی و قهوه فوری به طور گسترده‌ای استفاده شود. به عنوان مثال، افزودن آن به مخلوط‌های سوپ می‌تواند تفاوت‌های وزن بسته‌بندی را تا 30% کاهش دهد.

اثرهای هم‌افزای چندمنظوره

علاوه بر جلوگیری از کلوخه شدن، Tixosil® همچنین به عنوان یک تثبیت‌کننده پروتئین عمل می‌کند که می‌تواند یک شبکه کلوئیدی در مقیاس نانو در نوشیدنی‌های شیر اسیدی تشکیل دهد تا ساختار پروتئین را تثبیت کرده و از لایه‌لایه شدن جلوگیری کند. در تولید نودل‌های مرطوب، زمان هیدراتاسیون را به میزان ۱۵٪ کاهش می‌دهد با مسدود کردن فیزیکی بازچیدمان مولکول‌های نشاسته و طعمی نرم را به آن می‌بخشد. علاوه بر این، برخی مدل‌ها (مانند Tixosil Soft Clean™) به دلیل ویژگی‌های سایش کم خود (سختی موهس ≤ ۴) به مواد اولیه ترجیحی برای خمیردندان کودکان و محصولات مراقبت از لثه‌های حساس تبدیل شده‌اند.

خلوص و ایمنی بالا

سیلیکای غذایی سولوی دارای خلوص ≥ 99% است و با استانداردهای FCC (کد شیمیایی مواد غذایی) و EU E551 مطابقت دارد، با محتوای فلزات سنگین کنترل شده زیر سرب ≤ 2ppm و آرسنیک ≤ 1ppm. Tixosil 68B FCC همچنین گواهینامه‌های کوشر و حلال را دریافت کرده است و نیازهای بازارهای متنوع جهانی را برآورده می‌کند.

II. سناریوهای کاربرد و نفوذ بازار

زمینه پردازش غذا

محصولات پودری: افزودن 0.5-1% T38A به برنج فوری می‌تواند بازگشت نشاسته را مهار کند، سختی برنج یخچالی را 20% کاهش دهد و پراکندگی دانه‌های برنج را بهبود بخشد. در پودرهای ادویه، از طریق جذب، کاهش از دست رفتن فرار اجزای روغن ضروری در حین پردازش را به همراه دارد و زمان نگهداری عطر را 30% افزایش می‌دهد.
محصولات لبنی و جایگزین‌ها: در شیرهای گیاهی، Tixosil® از تجمع پروتئین از طریق موانع فضایی جلوگیری می‌کند و محصول را پس از استریل‌سازی در دماهای بالا یکنواخت نگه می‌دارد. به عنوان مثال، پس از اینکه یک برند خاص از شیر جو Tixosil 68B FCC را به کار برد، عمر مفید آن از 6 ماه به 12 ماه افزایش یافت.
غذاهای پخت و تنقلات: در مخلوط‌های آماده پخت، به عنوان حامل برای عوامل خمیر مایه، می‌تواند کارایی تولید گاز پودر خمیر مایه را تا ۱۵٪ افزایش دهد و قابلیت کشش خمیر را بهبود بخشد.

غذای حیوانات خانگی و خوراک

سولوی دارای سیلیکای با سیالیت بالا است که به طور خاص برای غذای خشک حیوانات خانگی طراحی شده است، که می‌تواند اصطکاک بین ذرات را کاهش دهد و دقت پر کردن تجهیزات بسته‌بندی خودکار را به ±1% بهبود بخشد. در خوراک آبزیان، به عنوان یک چسب، استحکام ذرات را افزایش می‌دهد و نرخ 溃散 در آب را 40% کاهش می‌دهد و آلودگی آب پرورش آبزیان را کاهش می‌دهد.

نوآوری در مواد پایدار

در پایان سال 2024، سولوی در کارخانه لیورنو خود در ایتالیا سیلیکای بیو-دایره‌ای را راه‌اندازی کرد و از خاکستر پوسته برنج به‌عنوان جایگزینی برای مواد اولیه سیلیکای سنتی استفاده کرد. این فرآیند نه تنها مشکل هزینه‌های بالای حمل و نقل پوسته‌های برنج را حل می‌کند بلکه با ادغام انرژی‌های تجدیدپذیر، انتشار CO₂ را به ازای هر تن سیلیکا 50% کاهش می‌دهد. در حال حاضر، این ماده وارد مرحله ارزیابی نمونه برای غذای پت و غذاهای عملکردی شده است و برنامه‌هایی برای تولید انبوه در سال 2025 وجود دارد.

III. انطباق گواهینامه و شیوه‌های پایدار

سیستم گواهینامه بین‌المللی

سیلیکای غذایی سولوی دارای چندین گواهینامه معتبر است:

گواهی FCC: Tixosil 68B FCC با استانداردهای کد مواد شیمیایی غذایی مطابقت دارد و برای کاربردهایی که با غذا در تماس مستقیم هستند مناسب است.
گواهینامه‌های کوشر و حلال: برخی مدل‌ها گواهینامه‌های یهودی و حلال را دریافت کرده‌اند و بازارهایی در خاورمیانه، آسیای جنوب شرقی و غیره را پوشش می‌دهند.
گواهی ISCC PLUS: اگرچه به طور مستقیم محصولات غذایی را گواهی نمی‌کند، سولوی اطمینان حاصل می‌کند که ردیابی مواد اولیه زیستی در زنجیره تأمین از طریق روش توازن جرمی انجام می‌شود و به مشتریان کمک می‌کند تا الزامات پایدار مانند "قانون جدید باتری" اتحادیه اروپا را برآورده کنند.

بهبودهای فرآیند تولید

انتقال انرژی: کوره الکتریکی که توسط کارخانه کولونژ در فرانسه سرمایه‌گذاری و ساخته شده است، در سال ۲۰۲۵ به بهره‌برداری خواهد رسید و با برق سبز کار خواهد کرد که انتظار می‌رود انتشار CO₂ را ۲۰٪ کاهش دهد.
اقتصاد دایره‌ای: پروژه سیلیکای بیو-دایره‌ای در کارخانه لیورنو می‌تواند سالانه 50,000 تن خاکستر پوسته برنج را مصرف کند که معادل جایگزینی 30,000 تن استخراج سیلیکای سنتی است و در عین حال ارزش جدیدی برای ضایعات کشاورزی ایجاد می‌کند.

IV. موقعیت بازار و مزایای رقابتی

الگوی بازار جهانی

سولوی یکی از سه شرکت برتر در بازار سیلیس غذایی در سطح جهانی است و به ویژه سهم قابل توجهی در زمینه‌های خاص با کیفیت بالا (مانند پودر شیر فرمول نوزاد و غذاهای عملکردی) دارد. طبق داده‌های Future Market Insights، اندازه بازار سیلیس تخصصی جهانی انتظار می‌رود تا سال 2025 به 7.81 میلیارد دلار آمریکا برسد. با موانع فنی و راه‌حل‌های پایدار، نرخ رشد سولوی در کاربردهای غذایی بالاتر از میانگین صنعت است (5.9% در مقابل 5.4%).

استراتژی رقابت متمایز

رهبری فناوری: از طریق فناوری‌های اصلاح سطح ثبت شده (مانند درمان لیپوفیلیزاسیون)، سولوی سیلیکای مناسب برای محصولات مبتنی بر روغن را توسعه داده است که می‌تواند نرخ مهاجرت روغن را در پوشش‌های شکلاتی تا 30% کاهش دهد.
خدمات سفارشی: مرکز تحقیق و توسعه چین سیلیکای مقاوم در برابر رطوبت بالا را با هدف نیازهای بازار محلی راه‌اندازی کرده است که می‌تواند عملکرد پایدار را در محیطی با رطوبت 80٪ حفظ کند و نیازهای تولید نودل‌های برنج فوری در مناطق جنوبی را برآورده کند.

اکوسیستم شریک

سولوی با شرکت‌های پیشرو جهانی در صنعت غذا همکاری عمیقی برقرار کرده است:

محصولات لبنی: با دانون همکاری کرد تا سیلیکای کم‌سدیم توسعه دهد و اثر ضد کلوخه شدن را در شیر خشک نوزادان به دست آورد در حالی که محتوای سدیم را ۴۰٪ کاهش داد.
پخت: سیلیکای بسیار قابل پخش برای Mondelez International تأمین شد که کارایی شکل‌گیری خمیر بیسکویت را ۲۵٪ افزایش داده و زمان تمیز کردن تجهیزات را کاهش داد.

V. استراتژی‌های آینده و تأثیر صنعت

جهت‌گیری تحقیق و توسعه فناوری

مواد هوشمند پاسخگو: توسعه سیلیکای پاسخگو به pH که می‌تواند پروبیوتیک‌های جاسازی شده را در محیط اسید معده آزاد کند تا نرخ کلونیزاسیون روده را بهبود بخشد.
سیستم نانو-تحویل: استفاده از سیلیکای مزوپور برای بارگذاری ویتامین D، دستیابی به رهایش پایدار در شبیه‌سازی مایع معده و افزایش دسترسی زیستی به میزان ۳ برابر.

گسترش بازار منطقه‌ای

منطقه آسیا-پاسیفیک یک قطب کلیدی رشد برای سیلیکای غذایی سولوی است. خط تولید سیلیکای بیو-دایره‌ای جدید در کارخانه شانگهای آن در سال ۲۰۲۶ به بهره‌برداری خواهد رسید که انتظار می‌رود ۳۰٪ از تقاضا برای افزودنی‌های غذایی با کیفیت بالا در بازار چین را تأمین کند و تولید محلی مواد آند سیلیکون-کربن برای باتری‌های وسایل نقلیه انرژی جدید را پشتیبانی کند.

رهبری استاندارد صنعت

سولوی در تدوین چندین استاندارد بین‌المللی شرکت می‌کند، از جمله ISO 21587 (روش‌های تجزیه و تحلیل برای سیلیکای افزودنی غذایی) و مقررات اتحادیه اروپا (EC) شماره 1935/2004 در مورد مواد و اقلام در تماس با غذا. سیلیکای بیو-دایره‌ای آن در فهرست "خرید عمومی سبز" اتحادیه اروپا گنجانده شده است و انتقال صنعت به مواد خام کم‌کربن را ترویج می‌کند.

خلاصه

کسب‌وکار سیلیکای غذایی سولوی، عملکرد بالا، پایداری و سفارشی‌سازی را به عنوان رقابت‌پذیری اصلی خود در نظر می‌گیرد و نه تنها نیازهای عملکردی و ایمنی صنعت غذا را برآورده می‌کند بلکه با استفاده از مواد اولیه زیستی و فرآیندهای کم‌کربن، اکوسیستم صنعت را دوباره شکل می‌دهد. با افزایش تقاضای مصرف‌کنندگان برای برچسب‌های تمیز و محصولات پایدار، دستاوردهای سولوی در سیلیکای دایره‌ای، موقعیت پیشرو آن را در بازار جهانی افزودنی‌های غذایی بیشتر تقویت خواهد کرد.

Contact

Leave your information and we will contact you.