カボット食品グレードシリカ：食品安全と加工効率のための高純度ヒュームドシリカ

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 Cabot Corporationは、特殊化学品および先端材料のグローバルリーダーとして、食品・製薬業界向けの安全で規制に準拠した高性能材料ソリューションの開発に長年取り組んできました。同社のCAB-O-SIL®シリーズの食品グレードヒュームドシリカは、超高純度、厳格な規制遵守、優れた応用性能により、世界の食品加工業界から信頼される中核的な補助材料となっており、世界中のお客様の食品製造・加工における複数の主要な課題を解決しています。

カボットの食品グレードシリカは、ケイ素化合物の気相加水分解プロセスによって製造される親水性ヒュームドシリカであり、純粋な製造プロセスと安定した製品品質を備えています。その中核となる食品・医薬品グレードモデルであるCAB-O-SIL M-5PおよびM-SPは、SiO₂純度が99.0%-100.5%であり、業界標準の要件をはるかに上回っています。BET比表面積は185.0-215.0 m²/gで安定制御されており、pH値は3.5-5.5、325メッシュ残渣は0.0200%未満、不純物含有量は極めて低いです。この製品は、独自の凝集構造、サブミクロン粒子サイズ、低嵩密度を持ち、親水性表面と、ほとんどの食品配合システムにおける優れた分散性および適合性を有しています。

全シリーズ製品は、USP、EP、JP薬局方基準に準拠しており、食品添加物INS番号E551として認められ、米国FDA食品接触規制、中国GB 2760食品添加物基準、EU食品安全規制の要件を完全に満たしています。生産工場はコーシャおよびハラール認証を取得しており、製品には動物由来または植物由来の成分は含まれておらず、GMO、食品アレルゲン、BSE/TSEのリスクフリーであり、ベジタリアン、ハラール、コーシャ食品市場の安全ニーズを完全に満たしています。粉乳、調味料粉末、固形飲料などの粉末食品の固結防止および流動性向上、ソースやドレッシングなどの液状食品システムのレオロジー制御、シーリングリングやベーキングモールドなどの食品接触シリコーンゴム製品の補強という3つの主要分野で広く使用されています。キャボットは、完全なグローバル販売およびサービスネットワークを有しており、各地域の食品企業に地域に根差した技術サポートとアフターサービスを提供できます。