Evonik 食品グレードシリカ：食品加工と栄養向上を推進する革新的なソリューション

作成日 04.30

グローバルな食品消費トレンドの高度化に伴い、食品業界は、クリーンラベル処方から植物由来食品、パーソナライズド栄養から持続可能な生産に至るまで、機能性添加物に対してより多様な要求を提示しています。合成非晶質シリカ技術のグローバルリーダーであるエボニックは、50年以上の研究開発および製造経験を持ち、SIPERNAT®、ZEOFREE®、AEROSIL®、SIDENT®の4つの主要製品ラインを持つ、食品グレードのシリカソリューションをフルレンジで提供しており、これらは世界の食品、動物栄養、オーラルケア産業において不可欠な機能性成分となっています。

Evonikは、高度な沈殿およびヒュームド製造プロセスを通じて製品性能の精密なカスタマイズを実現し、さまざまな食品システム固有のニーズに対応します。従来の粉末食品の固結防止および流動助剤のニーズに対しては、親水性のSIPERNAT® 22 Sおよび50 Sが0.5～2%の添加量で粉末流動性を大幅に向上させ、保管および輸送中の凝集問題を解決します。高湿度・高脂肪の粉末システムに対しては、疎水性のSIPERNAT® D 17が0.1～0.5%という超低添加量で優れた固結防止効果を発揮し、従来の親水性製品よりもはるかに低いです。AEROSIL®食品グレードのヒュームドシリカシリーズは、超高純度と極めて低い不純物レベルを備えており、敏感な成分を含む製剤に最適で、液体および半固形食品システムに優れた増粘およびレオロジー制御を提供します。ZEOFREE®シリーズは優れた機械的安定性を持ち、高せん断混合を伴う製造プロセスに適しています。SIDENT®シリーズは、歯磨き粉およびオーラルケア製品向けに特別に開発されており、すべてのオーラルケア製剤のニーズをカバーする、調整されたRDAおよびPCR値を持っています。

エボニックの食品グレードシリカは、化学的に不活性で、無味無臭、無色であり、食品配合中の有効成分と反応せず、最終製品の本来の風味、食感、外観にも影響を与えません。全製品ラインは、EU (EU) 231/2012、米国FDA 21 CFR、中国GB 25576などの主要なグローバル規制に準拠しており、生産設備はISO 9001、GMP、HACCP認証を取得しています。エボニックは、グローバルな生産拠点と研究開発センターのネットワークを確立しており、世界中のお客様に安定したサプライチェーンデリバリーとローカライズされた技術サポートを提供し、食品企業が生産効率を最適化し、製品の差別化イノベーションを実現するのを支援します。