Evonik SIPERNAT® 37 食品グレードシリカが完全なバッチコンプライアンスを達成し、厳格な品質基準を実証

エボニック・ユナイテッド・シリカ（サイアム）社は、食品グレードの沈降シリカSIPERNAT® 37のバッチ544091631に関する新しい分析証明書（COA）を発行し、すべての物理化学的および微生物学的指標が国際規制基準を満たしており、複数の主要指標が仕様要件を上回っていることを確認しました。この結果は、食品グレードシリカ製品に対するエボニックの妥協のない品質管理枠組みを強調するものです。

試験されたバッチは、主要パラメータにおいて強い機能性能を示しています。その多点比表面積は認定された165～205 m²/gの範囲内にあり、高度に発達した細孔構造が効率的な吸着性能を支えています。測定されたDOA吸油値は277 ml/100gに達し、260～310 ml/100gの規格範囲内に十分収まっており、信頼性の高い液状から粉末への変換と堅牢な固結防止機能をサポートしています。コールターLS法による測定では、製品のメディアン粒子径は20.6 μmであり、18.0～26.0 μmの目標範囲に一致し、均一な粒子分布と食品マトリックス中での優れた分散性を実現しています。

重要な品質管理特性について、このバッチは105°Cで2時間後の乾燥減量がわずか4.3%と記録されており、上限の8.0%をはるかに下回っています。この厳密な水分管理により、長期保管時のケーキングや凝集のリスクが最小限に抑えられます。その5%水懸濁液のpHは6.6を示し、穏やかな5.0～8.0の範囲内にあり、元の風味や製品特性に影響を与えることなく、多様な食品原料システムとの幅広い互換性を確保しています。

微生物学的安全性の面では、このバッチは一般生菌数（TAMC）および酵母・カビ総数（TYMC）に関するUSPおよびEPの限度に適合しており、特定の病原微生物は検出されていません。食品添加物として使用されるシリカに関するJECFAの規格に完全に適合しており、すべての食品加工用途における安全性が確認されています。

エボニックの製品ラインナップにおける食品グレードの代表的沈降シリカとして、SIPERNAT® 37はバッチ間で一貫した品質を提供し、包括的な国際コンプライアンス認証を取得しています。粉末食品、栄養補助食品、フレーバー、香料向けの多用途な固結防止剤、担体、吸着助剤として機能し、世界中の食品メーカーに信頼性の高い高性能機能性原料を提供します。