Yüksek Performanslı Gıda Sınıfı Silikon Dioksit Grace tarafından: Saflık, Güvenlik ve Gıda İşleme, Bira Yapımı ve Kişisel Bakımda Çok Yönlü Uygulamalar

İşte Grace'in gıda sınıfı silika hakkında bir tanıtım: • Temel Bilgiler ◦ Şirket Geçmişi: Grace, 4,300'den fazla çalışanı ile dünya çapında tanınmış yüksek performanslı özel kimyasallar şirketidir ve dünya genelinde 60'tan fazla ülke ve bölgede müşterilere hizmet vermektedir. ◦ Ürün Genel Bakışı: Grace'in gıda sınıfı silika ürünleri, SYLOID®, PERKASIL®, SYLODENT®, SYLOBLANC® ve DARACLAR® gibi ürün serilerini içermektedir. • Özellikler ◦ Yüksek Saflık: Silika saflığı genellikle %99'dan fazladır ve son derece düşük safsızlık içeriği ile sıkı gıda sınıfı standartlarını karşılamaktadır. Örneğin, SYLOBLOC® silika anti-topaklanma ajanının silika saflığı %99'u aşmaktadır. ◦ Kimyasal İnertlik: Kimyasal inertliğe sahiptir, çoğu çözücülerde çözünmez ve gıdadaki bileşenlerle reaksiyona girmez. Gıdanın rengini, tadını veya aromasını etkilemez ve gıdanın orijinal kalitesini koruyabilir. ◦ Amorf Yapı: Amorf, kristal olmayan yapı, iyi stabilite ve güvenlik sağlar. Gıda işleme ve depolama sırasında kristalleşmez veya çökelmez. Örneğin, DARACLAR® silika amorf, kristal olmayan ve yüksek kaliteli özelliklere sahiptir. ◦ İyi Akışkanlık: Gıdanın akışkanlığını artırabilir, parçacıklar arasında yapışmayı ve topaklanmayı önleyebilir, böylece toz ve granül gıdalar işleme, depolama ve taşınma sırasında iyi bir dağılmış durumda kalabilir, taşıma ve kullanımı kolaylaştırır. ◦ Seçici Adsorpsiyon: Bazı ürünler, gıdadaki belirli bileşenleri özel olarak çıkarma veya tutma özelliğine sahiptir. Örneğin, DARACLAR® FA 300 silika yalnızca birada hassas proteinleri adsorbe eder, ancak köpük stabilitesini korumak için gerekli olan hidrofobik proteinleri adsorbe etmez. • Uygulama Alanları ◦ Bira Endüstrisi: DARACLAR® silika, bira üretim süreci için özel olarak geliştirilmiş bir üründür. Bir protein adsorbanı olarak, soğuk bulanıklıkta hidrofilik proteinleri seçici olarak çıkarabilir, biranın raf ömrünü uzatır ve köpük stabilitesini etkilemez. DARACLAR® FA 300 silika ayrıca bir filtre yardımı olarak da kullanılabilir. LUDOX® silika solü, kuru bira, soğuk olgunlaşma ve sıcak şıra için mükemmel bir berraklaştırıcı ajandır. ◦ Gıda İşleme Endüstrisi: SYLOID® ve PERKASIL® serisi silika, gıda ham maddelerinin işleme ve depolama sırasında topaklanmasını önlemek ve akışkanlıklarını artırmak için anti-topaklanma ajanları ve akış artırıcılar olarak kullanılabilir ve toz gıda, besin ürünleri, baharatlar, tahıl ürünleri vb. alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca, gıdada aktif bileşenleri, vitaminleri, baharatları vb. taşımak ve stabilize etmek için taşıyıcı olarak da kullanılabilir, stabilitelerini ve biyoyararlanımlarını artırır. ◦ Yenilebilir Yağ Rafinasyonu Endüstrisi: Sentetik amorf silika, yenilebilir yağların ve yağların rafinasyonu ve işlenmesinde, post - işlem ve enzimatik transesterifikasyon dahil olmak üzere kullanılmaktadır. Kirleticileri, pigmentleri ve diğer istenmeyen bileşenleri çıkarmaya yardımcı olabilir, yenilebilir yağların kalitesini ve stabilitesini artırır. ◦ Diş Macunu ve Diğer Kişisel Bakım Endüstrileri: SYLODENT® ve SYLOBLANC® silika, diş macunu formülasyonlarında diş temizleme ve kalınlaştırma etkisi sağlamak için kullanılmaktadır. Mükemmel beyazlatma performansına ve florür uyumluluğuna sahiptirler ve temizlik, beyazlatma ve diş çürüğünü önleme gibi farklı diş macunu ürünlerinin işlevsel gereksinimlerini karşılayabilirler. • Güvenlik ◦ Düzenleyici Sertifikasyon: Grace'in gıda sınıfı silika ürünleri, Amerika Birleşik Devletleri Gıda Kimyasalları Kodu (FCC), Avrupa Komisyonu Yönetmeliği No. 231/2012 (E551), Japon gıda katkı maddesi spesifikasyonları ve standartları gibi birçok ülke ve bölgenin düzenlemeleri ve standartlarına uygundur. ◦ Yetkili Tanıma: Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), silika (E551)'nın bildirilen dozaj ve kullanım altında gıda katkı maddesi olarak güvenli olduğunu yeniden teyit etmiştir. Bu sonuç, Grace'in sentetik amorf silika ürünlerinin güvenli olduğunu daha da doğrulamaktadır.yalnızca bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.