Grace'in Yüksek Performanslı Gıda-Sınıfı Silisyum Dioksiti: Saflık, Güvenlik ve Gıda İşleme, Bira Üretimi ve Kişisel Bakımda Çok Yönlü Uygulamalar

İşte Grace'in gıda sınıfı silisyum dioksitine bir giriş: • Temel Bilgiler ◦ Şirket Arka Planı: Grace, dünya çapında 60'tan fazla ülkede ve bölgede müşterilere hizmet veren, 4,300'den fazla çalışanı olan, dünya çapında tanınmış yüksek performanslı özel kimyasallar şirketidir. ◦ Ürün Genel Bakışı: Grace'in gıda sınıfı silisyum dioksiti, SYLOID, PERKASIL, SYLODENT, SYLOBLANC ve DARACLAR gibi ürün serilerini içermektedir. • Özellikler ◦ Yüksek Saflık: Silisyum dioksitinin saflığı genellikle %99'dan fazladır ve son derece düşük safsızlık içeriği ile sıkı gıda sınıfı standartlarını karşılamaktadır. Örneğin, SYLOBLOC silisyum dioksit anti-topaklanma ajanının silisyum dioksit saflığı %99'u aşmaktadır. ◦ Kimyasal İnertlik: Kimyasal inertliğe sahiptir, çoğu çözücülerde çözünmez ve gıdadaki bileşenlerle reaksiyona girmez. Gıdanın rengini, tadını veya aromasını etkilemez ve gıdanın orijinal kalitesini koruyabilir. ◦ Amorf Yapı: Amorf, kristal olmayan yapı, iyi stabilite ve güvenlik sağlar. Gıda işleme ve depolama sırasında kristalleşmez veya tortu oluşturmaz. Örneğin, DARACLAR silisyum dioksiti amorf, kristal olmayan ve yüksek kaliteli özelliklere sahiptir. ◦ İyi Akışkanlık: Gıdanın akışkanlığını artırabilir, parçacıklar arasında yapışmayı ve topaklanmayı önleyebilir, böylece toz ve granül gıdalar işleme, depolama ve taşıma sırasında iyi bir dağılmış durumda kalabilir, taşıma ve kullanımını kolaylaştırır. ◦ Seçici Adsorpsiyon: Bazı ürünler, gıdadaki belirli bileşenleri özel olarak çıkarma veya tutma özelliğine sahiptir. Örneğin, DARACLAR FA 300 silisyum dioksiti yalnızca birada hassas proteinleri adsorbe eder, ancak köpük stabilitesini korumak için gerekli olan hidrofobik proteinleri adsorbe etmez. • Uygulama Alanları ◦ Bira Endüstrisi: DARACLAR silisyum dioksiti, bira üretim süreci için özel olarak geliştirilmiş bir üründür. Bir protein adsorbanı olarak, soğuk bulanıklıkta hidrofilik proteinleri seçici olarak çıkarabilir, biranın raf ömrünü uzatır ve köpük stabilitesini etkilemez. DARACLAR FA 300 silisyum dioksiti ayrıca bir filtre yardımı olarak da kullanılabilir. LUDOX silika sol, mükemmel bir berraklaştırıcı ajandır, kuru bira, soğuk olgunlaşma ve sıcak şıra için uygundur. ◦ Gıda İşleme Endüstrisi: SYLOID ve PERKASIL serisi silisyum dioksit, işleme ve depolama sırasında gıda ham maddelerinin topaklanmasını önlemek için anti-topaklanma ajanları ve akışkanlık artırıcılar olarak kullanılabilir, akışkanlıklarını artırır ve toz gıda, besin ürünleri, baharatlar, tahıl ürünleri vb. gibi geniş bir yelpazede kullanılmaktadır. Ayrıca, gıdada aktif bileşenleri, vitaminleri, baharatları vb. taşımak ve stabilize etmek için taşıyıcı olarak da kullanılabilir, stabilitelerini ve biyoyararlanımlarını artırır. ◦ Yenilebilir Yağ Rafinasyonu Endüstrisi: Sentetik amorf silisyum dioksiti, yenilebilir yağların ve yağların rafinasyonu ve işlenmesinde, post-tedavi ve enzimatik transesterifikasyon dahil olmak üzere kullanılmaktadır. Kirleticileri, pigmentleri ve diğer istenmeyen bileşenleri çıkarmaya yardımcı olabilir, yenilebilir yağların kalitesini ve stabilitesini artırır. ◦ Diş Macunu ve Diğer Kişisel Bakım Endüstrileri: SYLODENT ve SYLOBLANC silisyum dioksit, dişleri temizleme ve kalınlaştırma etkisi sağlamak için diş macunu formülasyonlarında kullanılmaktadır. Mükemmel beyazlatma performansına ve florür uyumluluğuna sahiptirler ve temizlik, beyazlatma ve diş çürüğünü önleme gibi farklı diş macunu ürünlerinin işlevsel gereksinimlerini karşılayabilirler. • Güvenlik ◦ Düzenleyici Sertifikasyon: Grace'in gıda sınıfı silisyum dioksit ürünleri, Amerika Birleşik Devletleri Gıda Kimyasalları Kodu (FCC), Avrupa Komisyonu Yönetmeliği No. 231/2012 (E551), Japon gıda katkı maddesi spesifikasyonları ve standartları gibi birçok ülke ve bölgenin düzenlemeleri ve standartlarına uymaktadır. ◦ Yetkili Tanıma: Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), silisyum dioksitinin (E551) bildirilen dozaj ve kullanım altında gıda katkı maddesi olarak güvenli olduğunu yeniden teyit etmiştir. Bu sonuç, Grace'in sentetik amorf silisyum dioksitinin güvenli bir şekilde kullanılabileceğini daha da doğrulamaktadır.gıda katkı maddesi.