Lợi ích của Silica trong quá trình sản xuất bột cà chua: Chống đóng cứng, ổn định & Bảo quản chất lượng - Nâng cao Sản phẩm của bạn với Silica Infusion!

Các lý do chính để sử dụng silica trong quá trình sản xuất bột cà chua là như sau:

Là chất chống đóng cặn

Bột cà chua thể hiện tính hút ẩm, có xu hướng hấp thụ độ ẩm và đông cứng trong quá trình lưu trữ và vận chuyển, ảnh hưởng đến tính chất lỏng và hiệu suất của sản phẩm. Silica có thể hấp phụ lên bề mặt của các hạt bột cà chua, tạo thành một lớp cách ly mỏng ngăn các hạt không tiếp xúc và bám dính vào nhau. Điều này hiệu quả ngăn bột cà chua đông cứng, duy trì độ lỏng và khả năng phân tán tốt, và thuận tiện cho việc đóng gói, lưu trữ và sử dụng.

Nâng cao sự ổn định

Thêm một lượng silica phù hợp vào bột cà chua có thể tăng cường tính ổn định của nó dưới các điều kiện môi trường khác nhau, giúp bột cà chua chịu đựng tốt hơn sự thay đổi về nhiệt độ, độ ẩm và các yếu tố khác, kéo dài tuổi thọ sản phẩm, giảm thiểu tổn thất do sự suy giảm, thay đổi màu sắc và hương vị, và đảm bảo rằng bột cà chua duy trì được chất lượng và hiệu suất ban đầu trong thời gian dài hơn.

Không ảnh hưởng đến đặc tính sản phẩm

Silica có tính ổn định hóa học cao, không mùi, không vị và không độc hại. Khi thêm vào bột cà chua, nó không trải qua phản ứng hóa học với các thành phần trong bột cà chua, cũng không làm thay đổi hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của bột cà chua. Nó không ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng và hương vị của bột cà chua, và có thể phát huy vai trò của mình mà không ảnh hưởng đến các đặc tính ban đầu của sản phẩm.