Silica Cấp Thực Phẩm HDK® NUTRITION của Wacker: Phụ Gia E551 Độ Tinh Khiết Siêu Cao Dành Cho Chế Biến Thực Phẩm Hiện Đại

Với sự cải tiến liên tục của các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu, các nhà sản xuất thực phẩm đã đưa ra các yêu cầu cao hơn về độ tinh khiết, tính ổn định theo lô và tuân thủ quy định đối với các phụ gia chức năng. Là một nhà sản xuất hóa chất chuyên dụng hàng đầu thế giới đến từ Đức, Wacker đã tạo ra dòng sản phẩm silica khói HDK® NUTRITION dành cho thực phẩm với hơn 50 năm kinh nghiệm sản xuất và hệ thống sản xuất tích hợp, cung cấp một giải pháp tinh khiết cao, an toàn, ổn định và hiệu quả cho ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu.

Sản phẩm cốt lõi của dòng sản phẩm, HDK® N20 NUTRITION, là silica vô định hình ưa nước tổng hợp được sản xuất bằng quy trình thủy phân ngọn lửa độc quyền của Wacker, với hàm lượng SiO₂ ≥99,0% sau khi nung, kích thước hạt trung bình dưới 15μm, không mùi, không vị và có độ nhất quán tuyệt vời giữa các lô. Wacker thực hiện kiểm soát chất lượng toàn quy trình cho sản phẩm, với giới hạn nghiêm ngặt đối với các tạp chất có hại: hàm lượng chì ≤5μg/g, hàm lượng asen ≤1,5μg/g, và hàm lượng natri, nhôm, sắt và các nguyên tố khác thấp hơn nhiều so với tiêu chuẩn công nghiệp, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu nghiêm ngặt nhất về an toàn thực phẩm trên thế giới.

Là một phụ gia thực phẩm tuân thủ pháp luật với Số INS E551, silica cấp thực phẩm của Wacker có ba chức năng cốt lõi trong chế biến thực phẩm: thứ nhất, nó có thể ngăn chặn hiệu quả sự vón cục của thực phẩm dạng bột như muối, gia vị, sữa bột và bột protein, cải thiện độ chảy của bột và tối ưu hóa hiệu quả rót và đóng gói trên dây chuyền sản xuất tự động; thứ hai, nó có thể được sử dụng làm chất làm đặc và chất tạo lưu biến cho thực phẩm dạng lỏng, nước sốt ướp và dầu ăn để kiểm soát các đặc tính lưu biến của hệ thống; thứ ba, nó có thể duy trì kết cấu và độ ổn định thời hạn sử dụng của thực phẩm chế biến. Toàn bộ dòng sản phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn EU (EU) 231/2012, FCC, JECFA và tiêu chuẩn GB 9685-2016 của Trung Quốc, đã đạt chứng nhận HACCP, Halal và Kosher, đồng thời có hệ thống truy xuất nguồn gốc hoàn chỉnh từ nguyên liệu thô đến thành phẩm, là đối tác đáng tin cậy cho các doanh nghiệp thực phẩm để đạt được sản xuất chất lượng cao.