Silica Cấp Thực Phẩm Evonik: Giải Pháp Sáng Tạo Thúc Đẩy Nâng Cấp Chế Biến Thực Phẩm & Dinh Dưỡng

Tạo vào 04.30

Với xu hướng tiêu dùng thực phẩm toàn cầu ngày càng được nâng cao, ngành công nghiệp thực phẩm đã đưa ra những yêu cầu đa dạng hơn đối với các chất phụ gia chức năng, từ công thức nhãn sạch đến thực phẩm có nguồn gốc thực vật, từ dinh dưỡng cá nhân hóa đến sản xuất bền vững. Là một nhà lãnh đạo toàn cầu về công nghệ silica vô định hình tổng hợp, Evonik có hơn 50 năm kinh nghiệm nghiên cứu & phát triển và sản xuất, đồng thời đã tạo ra một dòng sản phẩm silica cấp thực phẩm đầy đủ với bốn dòng sản phẩm chính: SIPERNAT®, ZEOFREE®, AEROSIL® và SIDENT®, trở thành những thành phần chức năng không thể thiếu trong ngành công nghiệp thực phẩm, dinh dưỡng động vật và chăm sóc răng miệng trên toàn cầu.

Thiết lập phòng thí nghiệm với các sản phẩm silica cấp thực phẩm

Evonik đạt được khả năng tùy chỉnh chính xác hiệu suất sản phẩm thông qua các quy trình sản xuất kết tủa và bốc hơi tiên tiến, để đáp ứng nhu cầu riêng biệt của các hệ thống thực phẩm khác nhau. Đối với nhu cầu chống vón cục và cải thiện độ chảy của thực phẩm dạng bột thông thường, SIPERNAT® 22 S và 50 S ưa nước có thể cải thiện đáng kể độ chảy của bột với lượng bổ sung 0,5-2%, giải quyết vấn đề vón cục trong quá trình bảo quản và vận chuyển; đối với hệ thống bột có độ ẩm cao và hàm lượng chất béo cao, SIPERNAT® D 17 kỵ nước có thể đạt hiệu quả chống vón cục tuyệt vời với liều lượng cực thấp 0,1-0,5%, thấp hơn nhiều so với các sản phẩm ưa nước thông thường. Dòng sản phẩm silica bốc hơi cấp thực phẩm AEROSIL® có độ tinh khiết cực cao và hàm lượng tạp chất cực thấp, hoàn toàn phù hợp với các công thức có thành phần nhạy cảm, đồng thời mang lại khả năng làm đặc và kiểm soát lưu biến tuyệt vời trong các hệ thống thực phẩm dạng lỏng và bán rắn. Dòng sản phẩm ZEOFREE® có độ ổn định cơ học tuyệt vời, phù hợp với các quy trình sản xuất có khuấy trộn cắt cao; dòng sản phẩm SIDENT® được phát triển đặc biệt cho kem đánh răng và các sản phẩm chăm sóc răng miệng, với các giá trị RDA và PCR được tùy chỉnh, đáp ứng mọi nhu cầu về công thức chăm sóc răng miệng.

Infographic về lợi ích của silica cấp thực phẩm

Silica cấp thực phẩm của Evonik có tính trơ về mặt hóa học, không mùi, không vị và không màu, sẽ không phản ứng với các thành phần hoạt tính trong công thức thực phẩm, cũng như không ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu và hình thức ban đầu của sản phẩm cuối cùng. Toàn bộ dòng sản phẩm tuân thủ Quy định (EU) 231/2012 của EU, US FDA 21 CFR, GB 25576 của Trung Quốc và các quy định lớn khác trên toàn cầu, đồng thời các cơ sở sản xuất đã đạt chứng nhận ISO 9001, GMP và HACCP. Evonik đã thiết lập một mạng lưới cơ sở sản xuất và trung tâm R&D toàn cầu hoàn chỉnh, có thể cung cấp giao hàng chuỗi cung ứng ổn định và hỗ trợ kỹ thuật tại địa phương cho khách hàng trên toàn thế giới, giúp các doanh nghiệp thực phẩm tối ưu hóa hiệu quả sản xuất và đạt được sự đổi mới khác biệt hóa sản phẩm.