Điểm Đau Của Ngành Cuối Cùng Đã Được Giải Quyết! Zhongqi Silicon Ra Mắt Silica Sắt Cực Thấp ZLSILW58BF Để Loại Bỏ Tình Trạng Đổi Màu Của Ethyl Maltol

Tạo vào 05.22

Công ty TNHH Vật liệu Silicon Zhongqi (Quảng Đông) đã chính thức ra mắt sản phẩm silicon dioxide cấp thực phẩm mang tính cách mạng ZLSILW58BF. Tận dụng quy trình sản xuất độc quyền siêu ít sắt và siêu ít kim loại nặng, sản phẩm này duy trì hàm lượng sắt ổn định khoảng 50ppm (≤100ppm)—chỉ bằng 1/10 mức trung bình của ngành—hoàn toàn loại bỏ vấn đề đổi màu ethyl maltol tồn tại từ lâu, vốn gây phiền toái cho ngành công nghiệp chất tạo ngọt và hương liệu tổng hợp.

Cận cảnh bột silicon dioxide cấp thực phẩm siêu thấp sắt

Là chất tăng cường hương vị được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm, ethyl maltol cải thiện đáng kể hương vị sản phẩm nhưng lại cực kỳ nhạy cảm với các ion sắt. Nghiên cứu khoa học xác nhận rằng các nhóm hydroxyl phenolic trong cấu trúc phân tử của nó trải qua phản ứng tạo phức đặc hiệu với các ion sắt III để tạo thành các phức màu tím đỏ. Ngay cả một lượng nhỏ các ion sắt ở mức phần triệu cũng có thể khiến các sản phẩm dạng bột màu trắng dần chuyển sang màu hồng hoặc thậm chí là đỏ sẫm, dẫn đến khiếu nại trực tiếp từ khách hàng và tổn thất do trả hàng.

Kiểm nghiệm silicon dioxide cấp thực phẩm trong phòng thí nghiệm

"Trước đây, ngành công nghiệp chỉ có thể thụ động giải quyết vấn đề này bằng cách thay thế thiết bị thép không gỉ hoặc thêm chất che chắn, điều này không chỉ tốn kém mà còn không mang lại giải pháp hoàn chỉnh," Giám đốc Kỹ thuật của Zhongqi Silicon cho biết. "ZLSILW58BF giải quyết vấn đề ngay từ gốc. Sử dụng công nghệ tinh chế nguyên liệu cấp bán dẫn và quy trình sản xuất không chứa sắt hoàn toàn bằng gốm, chúng tôi đã giảm hàm lượng sắt xuống mức thấp nhất trong ngành. Kiểm tra của bên thứ ba có thẩm quyền cho thấy, ngay cả khi trộn với nồng độ ethyl maltol cao và trải qua quá trình lão hóa tăng tốc trong 30 ngày, sản phẩm vẫn giữ màu trắng tinh khiết mà không bị đổi màu."

Infographic về tương tác của ethyl maltol với ion sắt

Theo tài liệu SPEC chính thức, ZLSILW58BF có độ tinh khiết silicon dioxide ≥99,0%, giá trị hấp thụ dầu DBP là 260-330ml/100g và diện tích bề mặt riêng BET là 170-210m²/g. Tất cả các chỉ số vật lý và hóa học đều hoàn toàn tương thích với silicon dioxide cấp thực phẩm thông thường, cho phép khách hàng thay thế trực tiếp mà không cần điều chỉnh công thức và quy trình hiện có. Hiện tại, sản phẩm này đã vượt qua kiểm định sản xuất hàng loạt bởi hơn mười nhà sản xuất chất tạo ngọt hỗn hợp hàng đầu trong nước.

Liên hệ

Để lại thông tin của bạn và chúng tôi sẽ liên hệ với bạn.